INGREDIENTES

  • Doce de abacaxi:
  • 1 abacaxi cortado em cubos
  • 1 xícara de água
  • açúcar a gosto

  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas

MODO DE PREPARO

  1. Doce de abacaxi:
  2. Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água e leve ao fogo até obter um ponto de doce.
  3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  4. Creme:
  5. Em outra panela em fogo baixo, misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas peneiradas até que vire um creme.
  6. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  7. Cobertura:
  8. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher.
  9. Em um refratário, faça uma camada com o doce de abacaxi, outra com o creme e outra com a cobertura.
  10. Leve ao freezer e sirva bem gelado.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Apesar de ser uma receita simples, a delícia de abacaxi é uma receita superversátil e que pode ser feita de diversas maneiras! Você pode experimentar várias formas de fazer: com gelatina, a versão pavê, a versão diet… são muitas opções para experimentar!
  • Você pode incrementar sua delícia de abacaxi com uma camada extra! Você pode fazer uma camada base de biscoito de champagne molhadinho no suco de abacaxi, ou quem sabe uma camada de beijinho de coco, ou até mesmo uma camada de brigadeiro branco.