Ingredientes da Receita de Biscoito de Maisena

  • 3 xícaras (chá) de amido de milho (360 g)
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó (40 g)
  • 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente (60 g)
  • ½ caixinha de leite condensado (ou o suficiente para dar o ponto)
  • Doce de leite (para rechear)
  • Leite em pó (para finalizar)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o amido de milho com o leite em pó usando uma espátula.
  2. Adicione a margarina e, aos poucos, vá incorporando o leite condensado, misturando com a espátula até formar uma massa.
  3. Quando a mistura começar a tomar consistência, amasse com as mãos. Caso fique seca ou esfarelenta, adicione um pouco mais de leite condensado.
  4. Ajuste a massa até que ela fique lisa, homogênea e desgrude das mãos. Se ficar muito mole, corrija com mais amido de milho ou leite em pó.
  5. Para abrir a massa, coloque-a entre dois plásticos e use um rolo, mantendo uma espessura uniforme de aproximadamente 6 mm.
  6. Corte os biscoitos com cortadores pequenos ou modele bolinhas, achatando-as com um garfo.
  7. Transfira os biscoitos para uma forma forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem levemente dourados na parte de baixo. Retire com cuidado e deixe esfriar completamente.
  9. Recheie os biscoitos frios com doce de leite, formando os casadinhos.
  10. Passe os biscoitos recheados no leite em pó, cobrindo-os completamente.

Dica Adicional

  • Para variar o recheio, experimente usar goiabada, Nutella, brigadeiro ou beijinho.
  • Para dar um toque especial à massa, adicione raspas de limão ou laranja.

Fonte: https://pilotandofogao.com.br/