Ingredientes:
500g de milho para canjica
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 litros de leite
1 lata de leite condensado
1 canela em pau
200g de amendoim sem pele torrado
Modo de preparo:
Lave o milho para canjica e deixe de molho em água por 1 hora
Coloque a canjica em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos, depois de iniciada a pressão
Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
Transfira para outra panela, adicione o açúcar, o sal, o leite, o leite condensado, a canela e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando
Retire a canela e então transfira para uma vasilha
Acrescente o amendoim e, se desejar, decore com canela em pau para servir em seguida.
