Ingredientes

Para a Carne

  • 5 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1,2 kg de fraldinha bovina

Para o Vinagrete

  • Suco de 1 limão grande
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Sal e azeite a gosto
  • Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo

Da Carne

  1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino até formar uma pasta homogênea.
  2. Coloque a peça de fraldinha em uma tigela grande e espalhe a mistura de manteiga e alho com as mãos, cobrindo toda a carne para que absorva bem o tempero.
  3. Deixe a carne marinar por cerca de 1 hora, para realçar os sabores.
  4. Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
  5. Coloque a carne na cestinha da airfryer e asse por 20 minutos. Vire a peça e asse por mais 20 minutos do outro lado.
  6. Se preferir, você também pode assar a carne em um forno convencional, mantendo a mesma temperatura e tempo.

Do Vinagrete

  1. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e a cebolinha picados.
  2. Adicione o suco de limão, o sal e o azeite a gosto. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
  3. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

Finalização

  1. Retire a carne da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  2. Corte em pedaços e disponha em uma travessa, servindo com o vinagrete por cima ou ao lado.