Não deixe de conferir como preparar essa apetitosa costela assada, ideal para seu almoço ou jantar!

Ingredientes

  • 1,5 kg de costela de boi
  • 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
  • 3 cebolas médias
  • 3 cenouras descascadas
  • 500 g de batatas descascadas
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • páprica doce a gosto
  • tomilho a gosto

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

  1. Corte a costela de boi rente à separação dos ossos.
  2. Coloque a carne em um refratário grande e adicione o leite em temperatura ambiente. Embrulhe o refratário com plástico-filme e deixe a carne marinar por 1 hora na geladeira.
  3. Transfira a carne e o leite para uma panela grande, adicione água até cobrir tudo e cozinhe por 1 hora e meia em fogo médio-baixo.
  4. Enquanto a carne cozinha, corte as cebolas ao meio e depois em quartos, reserve. Corte as cenouras em rodelas largas e as batatas ao meio e depois em pedaços menores, reserve.
  5. Retire a carne cozida do caldo e reserve. Adicione o extrato de tomate e o sal ao caldo, misturando bem até dissolver.
  6. Em uma travessa, coloque a carne e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e tomilho. Vire as carnes e repita o tempero.
  7. Adicione os legumes cortados ao refratário com a carne.
  8. Regue a carne e os legumes com o molho de caldo e extrato de tomate.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam dourados e macios.

Fonte: https://receitatodahora.com.br/