Especialista revela os benefícios do vinagre de maçã e a maneira correta de consumir esse ingrediente

O vinagre de maçã é um líquido ácido e fermentado, muito usado em preparações culinárias. Mas há quem diga que beber esse ingrediente antes de dormir pode gerar vários benefícios para o organismo, inclusive para quem tem diabetes ou quer emagrecer. Será verdade? Essa forma de consumo do vinagre de maçã é indicada pelos especialistas?

Para esclarecer essas e outras questões sobre o tema, o MinhaVida entrevistou o especialista em emagrecimento Cristiano Merheb, que explicou os benefícios do vinagre de maçã para a saúde e deu dicas de como incluir essa substância na rotina. Veja só!

Beber vinagre de maçã antes de dormir faz bem pra saúde?

O vinagre de maçã é feito através da fermentação de maçãs, que se transforma em um líquido ácido que contém uma variedade de compostos bioativos, como ácido acético e antioxidantes. 

Um dos principais argumentos para beber vinagre de maçã antes de dormir é o seu potencial para melhorar os níveis de açúcar no sangue. O ácido acético presente no vinagre pode ajudar a diminuir os picos de glicose após as refeições. Cristiano comenta sobre a recomendação do consumo do vinagre para este caso:

 “Qualquer coisa que baixe a glicemia, se não tiver nenhum tipo de efeito colateral, pode ser usada. Principalmente esse tipo de elemento mais natural que ainda possui uma capacidade anti-inflamatória e antioxidante”, ressaltou. Além disso, o vinagre de maçã também:

  • Protege o fígado: o vinagre de maçã possui os ácidos málico, lático e cítrico, que ajudam na saúde do fígado e também tornam mais eficaz o processamento das toxinas, auxiliando o corpo a eliminá-las de forma mais rápida.
  • Melhora a digestão: este benefício ocorre porque o vinagre de maçã é fermentado e rico em enzimas. Com isso, o alimento fica menos tempo retido no estômago, aliviando a sensação de azia e reduzindo o refluxo.

O especialista ainda comenta que o vinagre de maçã não apresenta nenhum tipo de contraindicação se for usado de forma correta. “É importante evitar o uso exagerado, pois é um alimento muito ácido que, em grandes quantidades, pode gerar refluxo, indigestão e outras questões relacionadas à característica digestiva”, alertou. 

Sendo assim, Cristiano indica uma colher de chá de vinagre para um copo cheio de água antes de dormir. Caso a pessoa tenha azia, náusea ou problemas digestivos, é importante reduzir a quantidade ou interromper o uso.

Beber vinagre de maçã antes de dormir ajuda na perda de peso?

O vinagre de maçã pode sim ajudar na perda de peso, mas esse efeito só vale para pessoas com bons hábitos alimentares. Para quem não possui uma alimentação balanceada e nem pratica exercícios físicos, Cristiano garante que só o consumo do ingrediente não vai adiantar. “Se você está procurando dentro de uma rotina alimentar desequilibrada, dificilmente o vinagre de maçã vai te atender nesse sentido”.

Lembre-se que uma dieta equilibrada, exercícios regulares e bons hábitos de sono ainda são os pilares fundamentais para uma vida saudável e para o bom funcionamento do metabolismo. Mas se quiser adicionar o vinagre de maçã à sua rotina, faça isso com o auxílio de um profissional.

Como incluir o vinagre de maçã no seu cardápio

Além de beber vinagre de maçã antes de dormir, você também pode incluir esse ingrediente na sua alimentação de diversas maneiras. Além de fazer bem à saúde, ele dá um toque saboroso na preparação e finalização de muitas receitas, como:

Molho para salada: O vinagre de maçã é um ingrediente perfeito para dar um toque de acidez e sabor às suas saladas. Experimente misturá-lo com azeite de oliva, mostarda, mel e uma pitada de sal e pimenta para um molho delicioso e saudável.

Marinadas para carnes e vegetais: quer dar um upgrade nos seus pratos de carne ou vegetais? Use o vinagre de maçã como base para marinadas. Ele ajuda a amaciar os alimentos e adiciona um saborzinho extra nas preparações.

Fonte: www.minhavida.com.br