INGREDIENTES
- 4 peitos de frango (ou outras partes de frango a gosto)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos de sua escolha (como alho em pó, páprica, ou ervas secas)
- Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 2 xícaras)
MODO DE PREPARO
- Comece preparando uma estação de empanamento. Em uma tigela rasa, coloque a farinha de trigo. Em outra tigela rasa, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Em uma terceira tigela rasa, coloque a farinha de rosca misturada com os temperos de sua escolha.
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar outros temperos de sua preferência para dar mais sabor ao frango.
- Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Isso ajuda a aderir a camada de ovo.
- Em seguida, mergulhe o frango nos ovos batidos, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Por fim, coloque o frango na tigela com a farinha de rosca temperada e pressione a farinha de rosca sobre o frango para garantir que ele fique bem empanado.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar (aproximadamente 175°C).
- Com cuidado, coloque os pedaços de frango empanados na frigideira com o óleo quente. Frite cada lado por cerca de 4-6 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e da espessura dos pedaços de frango.
- Retire o frango da frigideira e coloque-o sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
DICAS
Sirva o frango empanado com farinha de rosca quente, acompanhado de molhos de sua escolha, como molho de mostarda e mel, molho de alho ou ketchup. Aproveite sua refeição!