Omelete de legumes bem levinho e saboroso para você substituir o seu jantar

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de cenoura bem picadinha ou ralada
  • um fio de azeite de oliva
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • orégano (a gosto)
  • 2 ovos inteiros, batidos
  • sal (a gosto)
  • cebolinha picada (a gosto)
  • 1 e ½ xícara (chá) de repolho picado


Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

  1. Em uma tigela espaçosa, adicione: o repolho, a cenoura, a cebolinha, os ovos batidos com um garfo, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
  2. Misture tudo muito bem com uma espátula.
  3. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, aqueça e espalhe, acrescentando, em seguida, a mistura da tigela.
  4. Distribua e nivele, deixando em fogo baixo, para dourar de um lado e depois vire, com o auxílio de uma espátula, para dourar também do outro lado.
  5. Desligue o fogo e transfira para um prato.
  6. Sirva e desfrute da sua incrível omelete de legumes! Bom proveito!

Dica adicional: ao colocar a mistura na frigideira, se desejar, acrescente queijo, presunto ou incremente como desejar.

Fonte: https://receitatodahora.com.br