Ingredientes

  • 1 colher (café) de sal
  • 150 ml de leite integral
  • farinha de trigo o quanto baste, até a massa parar de grudar nas mãos
  • 1 xícara de (chá) de açúcar
  • 150 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 2 sachês de fermento biológico seco (totalizando 20 g)
  • 3 ovos inteiros, batidos com um garfo

Modo de preparo

  1. Misture 150 ml de leite integral com 150 ml de água e amorne, despejando em seguida numa bacia. Essa mistura de líquidos não pode estar quente, mas sim bem morninha, na temperatura de mamadeira de bebê.
  2. Junte 2 sachês de fermento biológico seco e misture bem com uma colher de pau.
  3. Acrescente 1 xícara de (chá) de açúcar, 3 ovos inteiros, batidos com um garfo e 1 colher (café) de sal. Volte a misturar.
  4. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando a cada adição. Faça isso apenas a massa não grudar mais nas mãos.
  5. Quando a massa pesar, coloque literalmente as “mãos na massa”, amassando-a manualmente e adicionando a farinha apenas até dar o ponto na massa, que é quando ela não “cola” mais nas mãos.
  6. Transfira para uma bancada enfarinhada e continue amassando.
  7. Sove a massa por uns 3-4 minutos e depois agregue 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, amassando um pouco mais, até integrá-la na massa. Vai parecer que a massa desandou, mas não se preocupe, é assim mesmo.
  8. Faça uma bola com a massa, passe-a novamente para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por uns 40 minutos.
  9. Unte uma forma retangular grande com margarina ou óleo e polvilhe com farinha de trigo, reservando.
  10. Com a massa já crescida, pressione-a com as pontas dos dedos para tirar o ar, depois pegue um pedaço e faça uma cobrinha, não deixando-a nem muito fina e nem muito grossa, trançando-a e grudando a pontinha no restante da massa, para modelar a rosquinha. Repita o processo para modelar todas as rosquinhas.
  11. Vá acomodando as rosquinhas na assadeira preparada reservada, cubra com um guardanapo e aguarde crescer por mais uns 40 minutos.
  12. Leve para assar em forno a 180°, que não precisa estar pré-aquecido, de 30 a 40 minutos.
  13. Retire, deixe esfriar, sirva e deguste sua saborosa rosquinha doce.

Fonte: https://receitatodahora.com.br/