• 1 pepino japonês
  • 1 xícara de chá de tomate cereja
  • 1 xícara de chá de azeitona preta
  • 1/4 de cebola roxa em finas fatias
  • Queijo mussarela de búfala
  • Queijo gorgonzola 
  • Azeite
  • Aceto balsâmico 
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Retire a parte da casca do pepino para decorar e corte em rodelas não muito finas. Corte os tomates cereja ao meio, mantenha as azeitonas inteiras e adicione a cebola em tiras. Coloque a mussarela e os pedaços. Em uma tigela misture o azeite, o balsâmico, o sal e a pimenta, mexa bem e despeje sobre a salada, o queijo gorgonzola. Sirva bem gelada.