Almôndegas de Carne Moída

Ingredientes

Para a carne

• ½ cebola
• 1 pedaço de pimentão verde
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Queijo parmesão ralado, sal, muçarela ralada e pimenta do reino (a gosto)
• Óleo (o suficiente)
• 500g de carne moída

Para o molho de tomate

• Um pouco de água
• 1 cenoura
• 3 batatas
• Um pouco de ervilha
• Salsa, sal e pimenta do reino (a gosto)
• 300g de molho de tomate

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, o pimentão verde picado, o alho amassado, o ovo, a farinha de trigo , o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta do reino e misture bem até incorporar.
2. Pegue um pouco da massa de carne, abra, coloque o pedaço de muçarela e enrole fazendo um bolinho.
3. Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo e frite essas almôndegas até dourar bem.
4. Volte as almôndegas na panela, em fogo médio, acrescente o molho de tomate, as cenouras e batatas picadas e a ervilha e misture bem.
5. Adicione um pouco de água, o sal e a pimenta do reino, misture mais, tampe e espere cozinhar um pouco.
6. Desligue o fogo e junte a salsinha picada e então sirva essa maravilha de almôndegas de carne moída que são divinas e fáceis de fazer!