Ingredientes
- 1 pacote (200 g) de bolacha maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Polpa de 1 maracujá com sementes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Triture as bolachas até formar uma farofa.
- Misture a manteiga derretida até ficar úmido e firme.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 cm) e pressione bem.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
- Hidrate a gelatina com a água e dissolva no micro-ondas por 15 segundos.
- Adicione ao creme e bata novamente por alguns segundos.
- Despeje sobre a base de bolacha e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Leve a polpa de maracujá, o açúcar e a água ao fogo até engrossar levemente.
- Espere esfriar e despeje sobre a torta já firme.
Dicas
Bolacha substituta: se preferir, use bolacha de chocolate ou cookies triturados para um sabor mais intenso
Textura ideal: quanto mais tempo na geladeira, mais firme e cremosa a mousse ficará
Suco natural: pode substituir o suco concentrado por polpa natural, ajustando o açúcar a gosto
Montagem diferente: experimente montar em taças individuais para uma versão sofisticada.
Posso congelar a torta de bolacha com mousse de maracujá?
Sim!
Ela pode ser congelada por até 30 dias, bem vedada em recipiente fechado.
Basta deixar descongelar naturalmente na geladeira antes de servir.
Evite congelar com a cobertura já aplicada — o ideal é adicioná-la somente após o descongelamento.
