Ingredientes da receita de pudim sem ovo
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 potes de iogurte integral
- 2 caixinhas de leite condensado
Modo de preparo
Da calda
- É importante utilizar uma forma de furo central que caiba na panela de pressão a ser utilizada.
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Numa tigela coloque o leite condensado, o iogurte integral e misture bem para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha dentro da panela de pressão com 2-3 dedos de água.
- Tampe a panela, leve em fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 5 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, retire a forma, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire, e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com esse maravilhoso pudim sem ovo!
Fonte: https://receitatodahora.com.br/
