Em uma panela, em fogo alto, coloque o leite e assim que começar a ferver, desligue o fogo. A temperatura ideal do leite é de 45ºC ou você suportar ficar com o dedo nesse leite por 10 segundos.
Adicione o iogurte natural e misture bem.
Despeje essa mistura em um vidro ou recipiente que tenha tampa.
Tampe, embrulhe em um pano e coloque dentro do forno desligado e deixe no mínimo 12 horas repousando.
Retire do forno desligado e leve à geladeira.
E então, experimente esse iogurte caseiro incrível e super firme!
