Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de leite.
1 xícara (chá) de óleo.
3 ovos.
1 cubo de caldo de galinha.
Sal a gosto.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó químico.
Margarina e farinha de trigo para untar.
Recheio
4 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
1 tomate picado.
2 colheres (sopa) de extrato de tomate.
1/2 lata de milho escorrido.
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o tomate, o extrato de tomate, o milho e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Refogue por mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo com uma colher.
Despeje metade da massa em uma forma de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada.
Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar, corte em quadrados e sirva.
Fonte: https://www.terra.com.br/
