Ingredientes da receita
Massa:
2 xícaras de farinha integral
1 ovo
3 colheres de sopa de azeite
½ xícara de água gelada
1 pitada de sal
Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
½ xícara de ricota light
¼ de xícara de requeijão light
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta a gosto
Salsinha fresca para finalizar
Modo de preparo da torta de frango cremosa
Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha integral com o sal. Adicione o ovo e o azeite, misturando bem. Aos poucos, incorpore a água gelada até formar uma massa homogênea. Cubra com filme e leve à geladeira por 15 minutos.
Refogue o frango: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o curry, a páprica, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
Prepare o creme: Em outro recipiente, misture a ricota e o requeijão até obter um creme homogêneo. Junte ao frango refogado e misture delicadamente.
Monte a torta: Abra a massa em uma forma untada, forrando o fundo e as laterais. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa, selando bem as bordas. Pincele com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, até dourar.
Finalize: Retire do forno, polvilhe salsinha fresca e sirva quente!
Fonte: https://www.terra.com.br/
