Ingredientes
- 1 maço de couve fatiada fina
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1 cebola picada
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela frite a cebola com 1 colher (sopa) de manteiga em fogo baixo até dourar.
- Junte, na panela com a cebola, a farinha de mandioca, e o sal.
- Deixe esquentar por 2 min.
- Retire do fogo e reserve.
- Em uma frigideira frite os ovos mexidos com sal em 1 colher (sopa) de manteiga mexendo sempre até estarem cozidos.
- Reserve.
- Em uma frigideira frite na manteiga o alho até dourar.
- Junte na panela com o alho a couve e o sal, e deixe ferver 2 min.
- Reserve.
- Em uma tigela coloque a farinha de mandioca com a cebola, os ovos e a couve.
- Misture delicadamente.
- Acerte o sal.
- Sirva quente.
