Bolinho de Chuva Fácil e Rápido

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite integral, 120ml (aproximadamente)
• misturinha de 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sobremesa) de canela em pó (para finalizar)
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ovo inteiro
• ½  colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (120 g)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Adicione o ovo, o açúcar e a manteiga derretida.
2. Acrescente uma pitada de sal, baunilha, e a farinha de trigo. Aos poucos acrescente o leite e mexa bem após cada adição.
3. Quando a massa estiver em ponto de pingar, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente.
4. Em uma panela com óleo quente frite o bolinho de chuva, pingado a massa com a ajuda de 2 colheres.
5. Deixe fritar até que esteja dourado dos dois lados.
6. Retire o bolinho de chuva do óleo e coloque em uma tigela coberta com o papel toalha.
7. Frite toda a massa e finalize passando o bolinho de chuva em uma mistura de açúcar e canela em pó.
8. Seu bolinho está pronto para ser servido. Bom apetite!