Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1/4 de xícara de açúcar de coco, mascavo ou xilitol
- 1 xícara de farinha de aveia ou farinha integral
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó (finalização)
- Um pouco de açúcar de coco ou adoçante em pó (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite e o óleo, misturando bem.
- Adicione a farinha, a canela e o sal, mexendo até formar uma massa cremosa.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Preaqueça o forno a 180 °C ou a airfryer a 170 °C.
- Distribua a massa em forminhas untadas ou use colheradas sobre papel manteiga.
- Asse por 15 a 20 minutos, até dourar levemente.
- Retire e finalize com canela por cima, se desejar.
Dicas
A massa não deve ficar líquida demais
Se necessário, ajuste com um pouco mais de farinha
Não abra o forno antes de 10 minutos
Para bolinhos mais macios, evite assar demais
Prefira forminhas de silicone para não usar óleo
