Que tal reunir a família para um lanche, surpreendendo a todos com um sensacional bolo salgado? Com um preparo rápido e fácil, ele fica macio, fofo e bem saboroso, com um farto recheio, integrado na massa, que vai deixar todos com vontade de repetir
1 tomate em cubos sem sementes (reserve um pouco para decorar)
alho frito (opcional)
cheiro-verde picado (a gosto)
pimenta-calabresa (opcional)
1 cenoura pequena ralada fina
azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
200g de presunto picado em cubos (reserve um pouco para decorar)
200g de muçarela picada em cubos (reserve um pouco para decorar)
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Da massa/recheio
Numa tigela, adicione os ovos e bata-os com um fouet para desmanchar.
Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo e o sal, batendo bem com o fouet.
Por fim, agregue o fermento em pó e misture.
Entre com o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde e a cenoura, tornando a misturar bem.
Adicione o tomate (reserve um pouco para decorar), o presunto e a muçarela (também reserve um pouco de cada), as azeitonas, pimenta-calabresa e alho frito (ambos opcionais).
Misture tudo muito bem e transfira essa massa para uma forma de furo central (22cm de diâmetro x 0,6cm de altura), já untada com margarina.
Espalhe por cima, o tomate, o presunto e a muçarela picados, reservados.
Finalize polvilhando um pouco de alho frito, ou, se preferir, orégano, ou cheiro-verde.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 40-45 minutos, ou, até espetar um palito e ele sair limpo.
Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo salgado1 bom apetite!
