Ingredientes
- 120 ml de leite
- 4 colheres(sopa) de farinha de aveia
- 3 ovos
- Temperos a gosto
- Sal a gosto
- Recheio de carne moída pronto de sua preferência
- Molho de tomate a gosto
- Mussarela fatiada a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa vasilha os ovos, a farinha de aveia e bata bem para homogeneizar. Adicione o leite, e misture bem.
- Acrescente o sal e temperos a gosto e mexa bem para agregar.
- Numa frigideira para panquecas, untada com manteiga, coloque 1 concha da massa e deixe assar de ambos os lados, para obter o disco de panqueca.
- Repita esse processo com o restante da massa.
- Pegue um disco de panqueca coloque uma porção de recheio, e enrole como um rocambole. Repita esse processo com o restante dos discos,
- Coloque uma camada de molho, num refratário retangular, disponha as panquecas, cubra com o molho e finalize com a mussarela fatiada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente e retire do forno.
- Sirva em seguida essas deliciosas panquecas de carne moída!
