Ingredientes
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 500ml de creme de leite fresco ou leite integral
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3 ovos
*medida da xícara: 200ml
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e misture bem.
- Ligue o fogo médio e deixe derreter até obter um caramelo.
- Despeje esse caramelo em uma forma redonda com furo central, espalhe bem e reserve.
Do pudim
- Em uma tigela, coloque os ovos, leite condensado, o creme de leite fresco, as gemas peneiradas e o extrato de baunilha e misture até homogeneizar.
- Despeje essa massa na forma com o caramelo peneirando-a, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno em banho maria (forma com água quente e limão embaixo) na temperatura pré-aquecida de 150ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por umas 4 horas.
- E então, desenforme e se delicie com esse pudim de leite condensado incrível e super gostoso!
