Ingredientes da receita de pão doce de padaria
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 copos (americano) de leite morno
- 6 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres(sopa) bem cheias de manteiga
- 2 colheres(sopa) de leite em pó
- 2 colheres(sopa) de vinagre
- 1 colher(sobremesa) rasa de sal
- Farinha de trigo até dar o ponto ( 800 gramas aproximadamente)
- 2 ovos
- 1 ovo + 1 colher (sobremesa) de leite + 1 colher(sobremesa) de açúcar para pincelar
- Coco ralado para finalizar
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo ( 2 copos americano), o fermento biológico seco, o açúcar (2 colheres de sopa), o leite morno, misture bem para homogeneizar. Tampe a vasilha e deixe descansar por 15 minutos para obter a esponja.
- Após esse tempo, adicione os ovos, o açúcar, o leite em pó, o vinagre, o sal e mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Acrescente a farinha, aos poucos, misture bem a cada adição, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa e homogênea, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Coloque a massa numa bancada enfarinhada e pressione levemente para remover o ar. Pegue uma porção de massa e modele um rolinho. Faça isso por mais 2 vezes.
- Modele as 3 tiras de massa formando uma trança para obter o pão doce. Repita esse processo com o restante da massa.
- Disponhas as tranças modeladas numa assadeira, cubra com um pano e deixe crescer por 15 minutos.
- Pincele os pães com a mistura de ovo batido + leite + açúcar, polvilhe coco ralado e deixe crescer por mais 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e se delicie com esse lindo pão doce de padaria!
Fonte: https://receitatodahora.com.br/
