Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 300 g de carne seca dessalgada e picada
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Aqueça a panela de pressão com o óleo.
- Doure a calabresa até soltar gordura.
- Acrescente a carne seca e refogue bem.
- Junte a cebola e o alho e mexa até dourar.
- Adicione o arroz cru e misture por 1 minuto.
- Tempere com sal e pimenta com cuidado.
- Despeje a água quente e mexa novamente.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando pegar pressão, conte 5 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde sair a pressão.
- Abra a panela, finalize com cheiro-verde e sirva.
