Ingredientes
- 1 fio de óleo ou azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura grande
- 2 batatas
- 1 tomate
- Chimichurri, pimenta do reino, sal e arroz cozido (a gosto)
- 2 litros de água quente
- 1 cubinho de caldo de galinha
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o óleo e a cebola picadinha e deixe murchar um pouco.
- Adicione o alho picadinho, misture um pouco e deixe dourar.
- Acrescente o frango cozido e desfiado e misture até incorporar a cebola e o alho.
- Junte a cenoura, a batata e o tomate todo cortados em cubinhos, misture mais e deixe refogar um pouco.
- Agregue o chimichurri, a pimenta do reino e a água quente e misture bem.
- Adicione o sal e o cubinho de caldo de galinha, misture, tampe e deixe cozinhar.
- Assim que os legumes estiverem cozidos e macios é a hora de acrescentar o arroz cozido (se for arroz cru o momento de adicionar é na hora dos legumes).
- Tampe novamente e deixe cozinhar mais.
- Finalize colocando o cheiro verde e misture novamente.
- E então desligue o fogo e saboreie essa canja de galinha saborosíssima!
Fonte: https://receitatodahora.com.br/
