Ingredientes
3½ xícaras (chá) de arroz branco cozido.
1 ovo.
½ xícara (chá) de leite.
½ colher (chá) de sal.
3 ramos de salsinha.
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino.
40 g de queijo muçarela em peça.
Noz-moscada ralada na hora a gosto.
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Azeite para untar as mãos e pincelar os bolinhos.
Modo de preparo
Lave, seque e pique a salsinha. Corte a muçarela em cubos pequenos.
No liquidificador, coloque metade do arroz cozido, o leite e o ovo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Bata por cerca de 1 minuto, até formar uma mistura cremosa e uniforme.
Em uma tigela, coloque o restante do arroz, a salsinha picada e o queijo parmesão.
Adicione a mistura batida e mexa bem até formar uma massa úmida e consistente.
Unte as mãos com azeite e modele os bolinhos. Se quiser rechear, coloque um cubo de muçarela no centro de cada unidade.
Preaqueça a Air Fryer a 180 °C por aproximadamente 5 minutos.
Pincele os bolinhos com azeite e acomode-os no cesto, deixando espaço entre eles.
Asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.
Retire da Air Fryer e sirva ainda quentinho.
Dica para deixar ainda mais crocante
Pincelar azeite nos bolinhos antes de levar à Air Fryer ajuda a criar uma casquinha mais dourada e crocante. Outra dica importante é evitar colocar muitos bolinhos ao mesmo tempo no cesto, já que isso melhora a circulação de ar e deixa o preparo mais uniforme.
Fonte: https://www.terra.com.br/
