Ingredientes
Para o bolinho
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 colher(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 cenouras média
- Óleo o quanto baste para fritar
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolinho
- No liquidificador coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e bata bem por 2-3 minutos para triturar totalmente as cenouras e homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
- Modele o bolinho com uma colher e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Sirva com essa ganache esse belíssimo bolinho de chuva de cenoura!
Fonte: https://receitatodahora.com.br/
