Em uma panela, em fogo alto, com água e sal, coloque as batatas descascadas e deixe cozinhar por 6 minutos até ficar al dente.
Escorra as batatas e reserve.
Em uma tigela, coloque o vinagre, a pimenta calabresa, a salsinha picadinha, a cebola roxa picada, os dentes de alho cortados em lâminas e misture bem.
Adicione o azeite, o sal, a pimenta do reino e o azeite e misture bastante.
Junte as batatas cozidas e misture novamente.
E então, coloque para conservar em um pote de vidro com tampa, adicione as folhas de louro, complete o vidro com água filtrada e sirva essa delícia de batata em conserva em um churrasco ou em qualquer outra ocasião!
