Torta de Carne

Ingredientes

Para a massa

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de leite
• ¾ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 1 cebola
• 3 ovos
• ½ colher(chá) de sal

Para o recheio

• 400 gramas de carne moída
• 3 dentes de alho
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(chá) de lemon pepper
• ½ colher(café) de pimenta do reino
• ½ cebola
• Sal a gosto
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• ½ xícara(chá) de salsinha
• ¼ de pimentão verde
• ¼ de pimentão vermelho
• ¼ de pimentão amarelo

Para a montagem

• 200 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, a água, o milho verde, o sal, e a cebola cortada em cubos, e bata bem para triturar totalmente o milho e homogeneizar.
2. Adicione o fermento biológico, a farinha de trigo e bata bem para incorporar.
3. Despeje metade dessa mistura numa forma quadrada ( 25 cm x 25 cm) de fundo removível, untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
4. A outra metade mantenha no liquidificador tampado.

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2. Acrescente a carne moída, deixe refogar até ficar sequinha e soltinha. Tempere com sal, pimenta do reino, lemon pepper e misture bem para incorporar.
3. Adicione o extrato de tomate, o pimentão verde, amarelo e vermelho cortados em cubinhos, refogue por 2-3 minutos, ajuste o sal, coloque a salsinha, mexa bem e retire do fogo e deixe amornar.

Montagem

1. Disponha o recheio sobre a massa na forma, coloque a mussarela ralada e cubra com a outra metade da massa reservada.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa linda torta de carne!

Fonte: https://receitatodahora.com.br/